Velouté petits pois épicé

Ingrédients

• petits pois surgelés800g
• oignon rouge1
• gousse d'ail1
• pâte de curry vert4 càc
• lait de coco200 ml

Préparation

1. 1.Éplucher et émincer finement les oignons et l'ail.
2. 2.Les faire revenir 2 minutes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.
3. 3.Ajouter les petits pois, le lait de coco, la pâte de curry vert, 1/2 tasse d'eau par personne, saler et mélanger.
4. 4.Couvrir et laisser mijoter pendant 8 minutes.
5. 5.Mixer jusqu'à obtenir un velouté.
6. 6.Servir. Optionnel : ajouter des feuilles de coriandre, du lait de coco et du citron vert.