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Toast aux petits pois écrasés
Alternative au toast à l'avocat, plus riche en protéines et ultra rapide. Petits pois écrasés au tahini, menthe et citron sur du pain grillé.
Prep 5 minCuisson 0 min4 personnes
végétarienrapidesans cuissonprotéiné
Ingrédients
- petits pois surgelés (décongelés)250g
- gousse d'ail1.5
- feuilles de menthe fraîche1 poignée
- tahini2 c.à.c.
- citron (jus)½
- huile d'olive extra vierge3 c.à.s.
- piment en poudre (optionnel)¼ c.à.c.
- sel½ c.à.c.
- poivre noirau goût
- pain au levain4 tranches
- piment en floconspour garnir
Préparation
- 1.Mixer tous les ingrédients (petits pois, ail, menthe, tahini, citron, huile d'olive, piment, sel, poivre) au robot en pulsant brièvement — racler les bords et pulser à nouveau pour garder de la texture.
- 2.Goûter et ajuster l'assaisonnement.
- 3.Tartiner sur le pain grillé, arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de flocons de piment.