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Mango Lassi
Boisson indienne onctueuse à la mangue et au yaourt, parfumée à la cardamome. Prête en moins de 5 minutes au blender.
Prep 5 minCuisson 0 min2 personnes
indienboissonmanguevégétariensans cuissonrapide
Ingrédients
- mangues fraîches (ou pulpe de mangue en boîte sucrée)280 g (ou 240 g en boîte)
- yaourt nature175 g
- eau ou glaçons180 ml (ou 4 glaçons)
- sucre (ou sirop d'érable)1½ à 3 càs selon goût
- cardamome en poudre¼ càc
- safran1 pincée (optionnel)
- pistaches ou amandes concassées1 càs pour garnir (optionnel)
Préparation
- 1.S'assurer que les mangues et le yaourt sont bien froids (ou utiliser des glaçons).
- 2.Mettre les mangues, le sucre, la cardamome et l'eau (ou les glaçons) dans le blender. Mixer jusqu'à obtenir une texture très lisse sans fibres.
- 3.Ajouter le yaourt et mixer à nouveau jusqu'à ce que ce soit homogène.
- 4.Goûter et ajuster le sucre ou la cardamome selon les préférences.
- 5.Servir bien frais, garni de safran et de fruits à coque concassés si souhaité.