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Gratin de chou-fleur au chorizo
Gratin réconfortant de chou-fleur et pommes de terre au chorizo, nappé de béchamel et gratiné au fromage.
Prep 15 minCuisson 35 min4 personnes
gratinchorizoréconfortantfrançais
Ingrédients
- chou-fleur1
- pommes de terre400g
- chorizo100-150g
- lait60 cl
- farine40g
- beurre40g
- fromage râpé100g
- sel, poivre, muscadeau goût
Préparation
- 1.Découper le chou-fleur en fleurettes et les pommes de terre en cubes. Cuire à la vapeur ou à l'eau 20-25 min jusqu'à tendreté.
- 2.Émincer le chorizo.
- 3.Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, cuire 1 min. Verser le lait progressivement en remuant. Assaisonner de sel, poivre et muscade.
- 4.Préchauffer le four à 200°C position grill.
- 5.Disposer les légumes et le chorizo dans un plat à gratin. Napper de béchamel et parsemer de fromage râpé.
- 6.Enfourner environ 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.